兒童便秘|全港約兩成小學生有便秘 營養師教3招揀高纖食物:食錯恐有反效果
發布時間: 2024/11/01 18:10
最後更新: 2024/12/11 00:13
【便秘/高纖食物】上次與大家分享了一些關於小朋友便秘的改善方向,但家長們可能都會苦惱應如何選擇不但要得到小朋友的喜愛,還要有助便秘的食物。因此,今次正正想與大家分享如何挑選高纖食物。
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改善便秘|分清水溶性纖維VS非水溶性纖維
首先,纖維分為水溶性纖維及非水溶性纖維兩種,非水溶性纖維的主要作用是與食物中的油脂壯結合,形成啫喱狀態排出體外,幫助穩定血糖及減少膽固醇吸收。而非水溶性纖維在腸胃中吸水發脹,形成糞便的體積,可以刺激腸道蠕動及排出體外。
值得留意的是,如果數天沒排便加上飲水量不足令糞便過硬,攝取非水溶性膳食纖維會造成反效果。建議可以優先提供水溶性纖維的食物及增加飲水量來潤滑糞便,讓大便變得柔軟,更容易幫助排便。
同場加映|4個症狀判斷便秘:
改善便秘|高纖食物清單
豐富水溶性纖維的食物包括燕麥、豆類、果膠豐富水果(如蘋果、橙、香蕉、士多啤梨等)、蔬菜(如西蘭花、蘿蔔、青豆等)。非水溶性纖維的食物包括全穀物如全麥麵包及糙米、豆類、果仁、蔬菜和水果 (特別是蔬果的皮和種子)。
改善便秘|計算每日所需膳食纖維量
小朋友每日所需的膳食纖維量相等於他們的年齡加5(例如5歲兒童每天所需的膳食纖維量約為5 + 5 = 10克)。
食物 | 食用分量 | 纖維(克) |
燕麥 | 三分一碗中號碗 | 2.7 |
糙米飯 | 一碗中號碗 | 4.5 |
全麥麵包 | 50 克 | 3.4 |
西蘭花 | 半碗中號碗 | 2.6 |
蘋果連皮 | 一個中號蘋果 | 4.4 |
吳耀芬(Kathy)- 認可營養師(香港營養師學會)
「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。
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撰文 : 吳耀芬(Kathy) 香港營養師學會認可營養師